ingrediënten
3 venkelknollen
4 wortelen
½ theelepel komijnpoeder
1 groentebouillonblokje
zout
peper
bereiding
Maak de venkelknol en de wortelen schoon en snijd de venkel in stukjes.
Doe de groenten in een pan en schenk er zo veel water bij dat de groenten onder water staan. Voeg het bouillonblokje, de komijnpoeder,
wat zout en peper toe. Breng het water aan de kook. Draag het vuur laag en laat de soep 25 minuten sudderen.
Pureer de groenten met een deel van de bouillon tot een gladde soep met een dikte die je lekker vindt.
Serveer goed warm.
Tip voor de familie
Voeg aan ieder schaaltje een lepeltje crème fraîche toe.